Empaque en atmósfera modificada (MAP) en Compostela |
Sellado de productos cárnicos en atmósferas controladas para prolongar frescura y vida de anaquel, realizado en Compostela. |
$40.69 / kilogramo |
Venta de carne orgánica y de pastoreo en Compostela |
Comercialización de carne proveniente de sistemas de pastoreo y manejo orgánico, con trazabilidad y etiqueta para consumidores en Compostela. |
$223.83 - $386.62 / kilogramo |
Embalaje para venta minorista en Compostela |
Preparación de porciones empacadas para venta al detalle en bolsas o charolas con film, listas para exhibición en Compostela. |
$8.13 / paquete |
Desposte y deshuesado de canal en Compostela |
Proceso de separar carne de hueso y limpiar piezas completas para su posterior venta o procesamiento, servicio ofrecido en instalaciones de Compostela. |
$25.46 / kilogramo |
Corte y envasado para exportación en Compostela |
Procesamiento, empaque y etiquetado de cortes con especificaciones para exportación, cumpliendo normativas y requisitos sanitarios desde Compostela. |
$35.56 / kilogramo |
Cortes para banquetes y eventos en Compostela |
Preparación y suministro de cortes por porción para eventos, incluyendo porcionado y empaque para servicio en Compostela. |
$2,544.23 - $15,265.37 / servicio |
Control de calidad e inocuidad (análisis) en Compostela |
Realización de pruebas y muestreos microbiológicos y fisicoquímicos para verificar inocuidad de productos en Compostela. |
$811.94 / análisis |
Porcionado y pesaje certificado en Compostela |
Servicio de pesaje y porcionado con certificación o comprobantes para clientes que requieren control exacto en Compostela. |
$12.21 / kilogramo |
Cortes para hộspedes y hoteles en Compostela |
Provisión de carnes y cortes adaptados a la operación de hoteles y servicios de hospedaje, coordinando entregas en Compostela. |
$152.70 / kilogramo |
Preparación de carne para tacos en Compostela |
Despiece y preparación de cortes orientados al taco, incluyendo adobo y porcionado para puestos y taquerías en Compostela. |
$132.33 / kilogramo |
Ahumado y curado de carnes en Compostela |
Procesos de ahumado y curado para piezas de carne y embutidos que modifican sabor y conservación, realizados en Compostela con equipos específicos. |
$61.06 / kilogramo |
Capacitación para manipuladores de alimentos en Compostela |
Cursos y talleres sobre buenas prácticas de higiene, manejo y conservación de carne dirigidos a personal de carnicerías en Compostela. |
$2,537.87 / curso |
Producción de adobos y salsas para carne en Compostela |
Elaboración de mezclas de adobos y salsas listas para marinar o acompañar carnes, con envases y etiquetado para venta en Compostela. |
$71.06 / frasco |
Marinado y adobado en Compostela |
Aplicación de marinados y adobos a cortes para introducir sabores y ablandamiento previo a la venta o preparación en Compostela. |
$25.45 / kilogramo |
Asesoría en selección de carnes y cortes en Compostela |
Orientación técnica sobre tipos de corte, calidad de carne y usos culinarios para consumidores y negocios en Compostela. |
$304.89 / hora |
Control de inventarios cárnicos en Compostela |
Registro y gestión de inventarios de producto fresco y congelado, con rotación y alertas de caducidad para establecimientos en Compostela. |
$1,220.14 / mes |
Elaboración de embutidos artesanales en Compostela |
Producción de chorizos, salchichas y otros embutidos elaborados con carne y condimentos, con procesos realizados en Compostela. |
$162.64 / kilogramo |
Pedidos en línea y reserva de cortes en Compostela |
Gestión de pedidos a través de canales digitales con opción de reservar cortes específicos para recogida o entrega en Compostela. |
$0.00 / pedido |
Aprovechamiento de subproductos en Compostela |
Gestión y transformación de recortes y subproductos para destino en piensos, productos animales o compostaje desde Compostela. |
$305.09 / servicio |
Producción de hamburguesas por encargo en Compostela |
Formulación y producción de hamburguesas con mezcla de carnes y condimentos según especificaciones del cliente en Compostela. |
$111.66 / kilogramo |
Congelación y almacenamiento en frío en Compostela |
Servicio de conservación por congelación y mantenimiento en cámaras frigoríficas para productos cárnicos en Compostela por períodos definidos. |
$15.26 / kilogramo-mes |
Paquetes para parrilladas en Compostela |
Conformación de paquetes con variedad de cortes y porciones pensadas para asados, entregables o recogibles en Compostela. |
$457.81 - $1,831.23 / paquete |
Preparación de carnes cocidas para llevar en Compostela |
Elaboración de platillos de carne ya cocinada listos para llevar, empaquetados y etiquetados para consumo en Compostela. |
$86.46 - $183.08 / porción |
Suministro para carnitas y cochinita en Compostela |
Provisión de cortes y piezas adecuadas para preparación de carnitas y cochinita, incluyendo desposte y envasado en Compostela. |
$91.38 / kilogramo |
Cortes especiales para barbacoa tradicional en Compostela |
Preparación de piezas y cortes típicos para barbacoa y técnicas regionales, adaptados a métodos de cocción tradicionales en Compostela. |
$142.30 / kilogramo |
Desposte para restaurantes y negocios en Compostela |
Servicio especializado de despiece y empaque de cortes para uso profesional en restaurantes y cocinas de Compostela. |
$18.31 / kilogramo |
Cortes personalizados a medida en Compostela |
Realización de cortes específicos según indicaciones del cliente, como filetes, bistecs o trozos para guiso, con servicio disponible en Compostela. |
$142.29 / kilogramo |
Fileteado y empacado al vacío en Compostela |
Fileteado de piezas y envasado al vacío para prolongar la vida útil de la carne y facilitar su almacenamiento en Compostela. |
$30.47 / kilogramo |
Retiro y destrucción de residuos orgánicos en Compostela |
Recolección y disposición segura de desechos y residuos orgánicos generados por la actividad cárnica, con destino autorizado desde Compostela. |
$610.89 / servicio |
Corte y empaque porcionado para supermercados en Compostela |
Preparación de porciones y empaque para exhibición en vitrinas y estantes de supermercados ubicados en Compostela. |
$20.36 / kilogramo |
Venta de vísceras y carne de segunda en Compostela |
Comercialización de vísceras y cortes económicos clasificados como carne de segunda, con manejo y envasado en Compostela. |
$45.76 / kilogramo |
Surtidos para comida corrida en Compostela |
Armado de surtidos y porciones de carne para menús diarios o comida corrida, listos para entrega o recogida en Compostela. |
$1,217.80 - $5,074.16 / servicio |
Cortes para sistema de meal prep en Compostela |
Porcionado y empaque de carnes en raciones semanales orientadas a planes de meal prep, con instrucciones de conservación para Compostela. |
$386.12 / semana |
Venta de carne al mayoreo en Compostela |
Suministro de cortes de res, cerdo y pollo en volúmenes grandes para negocios o eventos, con entregas programadas en Compostela según necesidades del cliente. |
$86.41 - $254.16 / kilogramo |
Venta de carne al menudeo en Compostela |
Comercialización de cortes al por menor para consumidores finales con cortes estándar y porcionado disponible en tiendas de Compostela. |
$122.16 / kilogramo |
Curado de jamones y charcutería en Compostela |
Proceso de salazón, secado y maduración aplicado a jamones y piezas de charcutería para desarrollar textura y sabor en Compostela. |
$608.97 - $4,059.81 / pieza |
Cortes para preparación de platillos regionales en Compostela |
Selección y preparación de cortes específicos requeridos por platillos regionales mexicanos, ajustados a técnicas locales en Compostela. |
$137.42 / kilogramo |
Corte al vacío por porción para congelación en Compostela |
Porcionado individual y empaquetado al vacío de raciones para congelación y venta prolongada, realizado en Compostela. |
$35.62 / porción |
Etiquetado e información nutricional en Compostela |
Elaboración y colocación de etiquetas con información de ingredientes, alérgenos y datos nutricionales en productos vendidos en Compostela. |
$254.54 / lote |
Corte y preparación para embutidos industriales en Compostela |
Suministro y molienda de carne preparada para procesos industriales de embutidos, con especificaciones técnicas acordadas en Compostela. |
$96.68 / kilogramo |
Gestión de devoluciones y reclamos en Compostela |
Atención y trámite de devoluciones, cambios o reclamos relacionados con productos cárnicos vendidos en Compostela. |
$152.65 / gestión |
Trámites sanitarios e inspección ante autoridades en Compostela |
Gestión de permisos, certificaciones y atención a inspecciones sanitarias relacionadas con actividad cárnica en Compostela. |
$1,526.78 / trámite |
Entrega a domicilio en Compostela |
Servicio de transporte de pedidos de carne desde la carnicería hasta el domicilio del cliente dentro de Compostela, con opciones de horario programado. |
$50.88 - $152.65 / entrega |
Corte para parrilla y asesoría de cocción en Compostela |
Preparación de cortes específicos para asados y parrillas, con recomendaciones de corte y tiempo de cocción para uso en Compostela. |
$162.42 / kilogramo |
Deshuesado de pollo y aves en Compostela |
Extracción de huesos y porcionado de aves para obtener piezas listas para cocción o venta, con manejo higiénico en Compostela. |
$18.29 / kilogramo |
Venta de cortes premium en Compostela |
Comercialización de cortes de alta calidad como Angus o wagyu, con manejo especial y control en la cadena de frío en Compostela. |
$457.90 - $1,221.06 / kilogramo |
